Perilaku Wisatawan Terhadap Pembelian Oleh-Oleh Makanan Olahan Hasil Laut Di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung
| Main Authors: | Karsiningsih, Eni, Prof. Dr. Ir. Budi Setiawan,, MS, Prof. Dr. Ir. Djoko Koestiono,, MS, Prof. Dr. Ir Abdul Wahib Muhaimin,, MS |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192533/1/eni%20karsiningsih.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192533/ |
| ctrlnum |
192533 |
|---|---|
| fullrecord |
<?xml version="1.0"?>
<dc schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd"><relation>http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192533/</relation><title>Perilaku Wisatawan Terhadap Pembelian Oleh-Oleh
Makanan Olahan Hasil Laut
Di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung</title><creator>Karsiningsih, Eni</creator><creator>Prof. Dr. Ir. Budi Setiawan,, MS</creator><creator>Prof. Dr. Ir. Djoko Koestiono,, MS</creator><creator>Prof. Dr. Ir Abdul Wahib Muhaimin,, MS</creator><subject>338.1 Agriculture</subject><description>Oleh-oleh merupakan salah satu pengingat bagi wisatawan ketika
melakukan suatu perjalanan. Sebagian besar wisatawan membeli oleh-oleh dari
daerah tujuan destinasi untuk menyimpan pengalaman tak terlupakan dan juga
untuk menyelesaikan perjalanannya. Oleh-oleh juga bisa memiliki fungsi sosial
bagi wisatawan. Dengan berbagi dan memberikan cinderamata kepada keluarga,
teman, dan kolega, wisatawan dapat memiliki nilai harga diri, prestise, dan
kebanggaan. Selain itu, oleh-oleh juga dapat memberikan retensi nilai budaya
yang tak terlupakan dari destinasi yang pernah dikunjungi. Oleh karena itu, suvenir
dianggap sebagai elemen penting bagi industri pariwisata karena memiliki dampak
yang baik tidak hanya pada industri tetapi juga bagi perekonomian daerah tujuan.
Makanan adalah komponen penting dari pengalaman perjalanan, tetapi
juga semakin menjadi item menarik utama atau sekunder bagi wisatawan. Salah
satu jalan potensial dalam meningkatkan pendapatan dari belanja wisatawan
adalah pegembangan makanan lokal sebagai produk oleh-oleh. Oleh-oleh
makanan memberikan simbol yang nyata terkait destinasi yang dikunjungi dan
mencerminkan budaya lokal yang unik. Wisatawan menunjukkan minat yang tinggi
pada makanan yang diproduksi secara lokal dan membawanya pulang sebagai
oleh-oleh. Oleh-oleh makanan tidak hanya memperkuat pengalaman perjalanan
wisatawan tetapi juga dapat dibagikan dengan mereka yang menerima oleh-oleh.
Oleh-oleh makanan, terutama makanan lezat lokal dan makanan khas, diakui
sebagai produk nyata untuk menggambarkan keunikan destinasi. Oleh karena itu,
wisatawan membeli makanan tertentu untuk dinikmati secara fisik dan mental serta
menghubungkan identitasnya dengan destinasi yang dikunjungi.
Tujuan dari penelitian ini adalah 1) Menganalisis pengetahuan, persepsi
kualitas produk, persepsi harga, persepsi nilai, persepsi layanan, Label Halal dan
sikap yang mempengaruhi kepuasan wisatawan dalam membeli oleh-oleh
makanan khas olahan hasil laut, 2) Menganalisis pengetahuan, persepsi kualitas
produk, persepsi harga, persepsi nilai, persepsi layanan, Label Halal dan sikap
yang mempengaruhi niat beli kembali wisatawan dalam membeli oleh-oleh
makanan khas olahan hasil laut, dan 3) Menganalisis pengetahuan, persepsi
kualitas produk, persepsi harga, persepsi nilai, persepsi layanan, Label Halal dan
sikap yang mempengaruhi niat beli kembali melalui kepuasan wisatawan dalam
membeli oleh-oleh makanan khas olahan hasil laut.
Penelitian ini menggunakan pendekatan metode kuantitatif. Responden
dalam penelitian ini adalah wisatawan domestik yang membeli oleh-oleh makanan
di gerai oleh-oleh yang tersebar di Kota Pangkalpinang dan Kota Tanjung Pandan
Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, Indonesia. Metode pengambilan sampel
menggunakan metode Accidental sampling dengan jumlah responden sebanyak
210 wisatawan. Penelitan ini terdiri dari 7 variabel eksogen, yaitu Pengetahuan
(X1), Persepsi Kualitas Produk (X2), Persepsi Harga (X3), Persepsi Nilai (X4),
Persepsi Layanan (X5), Label Halal (X6), dan Sikap (X7). Juga terdiri dari 2
ii
variabel Endogen, yaitu Kepuasan (Y1) dan Niat Beli (Y2). Pengukuran indikator
variabel menggunakan skala likert yang dinilai dari 1: sangat tidak setuju, 2: tidak
setuju, 3: netral, 4: setuju, sampai 5: sangat setuju. Sedangkan variabel kepuasan
menggunakan tipe skala Likert 5 poin (1=sangat tidak puas; 2=tidak puas; 3-Tidak
puas dan tidak puas; 4=puas; 5=sangat puas). Data penelitian dianalisis
menggunakan metode Structural Equation Modeling Partial Least Squares (SEM-
PLS). Alat analisis yang digunakan adalah SmartPLS versi 3.2.1.
Hasil Penelitian menunjukkan bahwa 1) Pengetahuan (X1), Persepsi
Kualitas Produk (X2), Persepsi Harga (X3), Persepsi Nilai (x4), Persepsi Layanan
(X5), Label Halal (X6), dan Sikap (X7) berpengaruh langsung positif dan signifikan
terhadap Kepuasan wisatawan (Y1); 2) Pengetahuan (X1), Persepsi Kualitas
Produk (X2), Persepsi Harga (X3), Persepsi Nilai (X4), Persepsi Layanan (X5),
Label Halal (X6), dan Sikap (X7) berpengaruh langsung positif dan signifikan
terhadap Niat Beli Kembali (Y2); 3) Pengetahuan (X1), Persepsi Kualitas Produk
(X2), Persepsi Harga (X3), Persepsi Nilai (X4), Persepsi Layanan (X5), Label Halal
(X6), dan Sikap (X7) berpengaruh positif dan signifikan secara tidak langsung
terhadap Niat Beli Kembali (Y2) melalui Kepuasan (Y1).</description><date>2022-01-07</date><type>Thesis:Thesis</type><type>PeerReview:NonPeerReviewed</type><type>Book:Book</type><language>eng</language><identifier>http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192533/1/eni%20karsiningsih.pdf</identifier><identifier> Karsiningsih, Eni and Prof. Dr. Ir. Budi Setiawan,, MS and Prof. Dr. Ir. Djoko Koestiono,, MS and Prof. Dr. Ir Abdul Wahib Muhaimin,, MS (2022) Perilaku Wisatawan Terhadap Pembelian Oleh-Oleh Makanan Olahan Hasil Laut Di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. Doktor thesis, Universitas Brawijaya. </identifier><relation>0622040008</relation><identifier>0622040008</identifier><recordID>192533</recordID></dc>
|
| language |
eng |
| format |
Thesis:Thesis Thesis PeerReview:NonPeerReviewed PeerReview Book:Book Book |
| author |
Karsiningsih, Eni Prof. Dr. Ir. Budi Setiawan,, MS Prof. Dr. Ir. Djoko Koestiono,, MS Prof. Dr. Ir Abdul Wahib Muhaimin,, MS |
| title |
Perilaku Wisatawan Terhadap Pembelian Oleh-Oleh
Makanan Olahan Hasil Laut
Di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung |
| publishDate |
2022 |
| isbn |
9780622040004 |
| topic |
338.1 Agriculture |
| url |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192533/1/eni%20karsiningsih.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192533/ |
| contents |
Oleh-oleh merupakan salah satu pengingat bagi wisatawan ketika
melakukan suatu perjalanan. Sebagian besar wisatawan membeli oleh-oleh dari
daerah tujuan destinasi untuk menyimpan pengalaman tak terlupakan dan juga
untuk menyelesaikan perjalanannya. Oleh-oleh juga bisa memiliki fungsi sosial
bagi wisatawan. Dengan berbagi dan memberikan cinderamata kepada keluarga,
teman, dan kolega, wisatawan dapat memiliki nilai harga diri, prestise, dan
kebanggaan. Selain itu, oleh-oleh juga dapat memberikan retensi nilai budaya
yang tak terlupakan dari destinasi yang pernah dikunjungi. Oleh karena itu, suvenir
dianggap sebagai elemen penting bagi industri pariwisata karena memiliki dampak
yang baik tidak hanya pada industri tetapi juga bagi perekonomian daerah tujuan.
Makanan adalah komponen penting dari pengalaman perjalanan, tetapi
juga semakin menjadi item menarik utama atau sekunder bagi wisatawan. Salah
satu jalan potensial dalam meningkatkan pendapatan dari belanja wisatawan
adalah pegembangan makanan lokal sebagai produk oleh-oleh. Oleh-oleh
makanan memberikan simbol yang nyata terkait destinasi yang dikunjungi dan
mencerminkan budaya lokal yang unik. Wisatawan menunjukkan minat yang tinggi
pada makanan yang diproduksi secara lokal dan membawanya pulang sebagai
oleh-oleh. Oleh-oleh makanan tidak hanya memperkuat pengalaman perjalanan
wisatawan tetapi juga dapat dibagikan dengan mereka yang menerima oleh-oleh.
Oleh-oleh makanan, terutama makanan lezat lokal dan makanan khas, diakui
sebagai produk nyata untuk menggambarkan keunikan destinasi. Oleh karena itu,
wisatawan membeli makanan tertentu untuk dinikmati secara fisik dan mental serta
menghubungkan identitasnya dengan destinasi yang dikunjungi.
Tujuan dari penelitian ini adalah 1) Menganalisis pengetahuan, persepsi
kualitas produk, persepsi harga, persepsi nilai, persepsi layanan, Label Halal dan
sikap yang mempengaruhi kepuasan wisatawan dalam membeli oleh-oleh
makanan khas olahan hasil laut, 2) Menganalisis pengetahuan, persepsi kualitas
produk, persepsi harga, persepsi nilai, persepsi layanan, Label Halal dan sikap
yang mempengaruhi niat beli kembali wisatawan dalam membeli oleh-oleh
makanan khas olahan hasil laut, dan 3) Menganalisis pengetahuan, persepsi
kualitas produk, persepsi harga, persepsi nilai, persepsi layanan, Label Halal dan
sikap yang mempengaruhi niat beli kembali melalui kepuasan wisatawan dalam
membeli oleh-oleh makanan khas olahan hasil laut.
Penelitian ini menggunakan pendekatan metode kuantitatif. Responden
dalam penelitian ini adalah wisatawan domestik yang membeli oleh-oleh makanan
di gerai oleh-oleh yang tersebar di Kota Pangkalpinang dan Kota Tanjung Pandan
Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, Indonesia. Metode pengambilan sampel
menggunakan metode Accidental sampling dengan jumlah responden sebanyak
210 wisatawan. Penelitan ini terdiri dari 7 variabel eksogen, yaitu Pengetahuan
(X1), Persepsi Kualitas Produk (X2), Persepsi Harga (X3), Persepsi Nilai (X4),
Persepsi Layanan (X5), Label Halal (X6), dan Sikap (X7). Juga terdiri dari 2
ii
variabel Endogen, yaitu Kepuasan (Y1) dan Niat Beli (Y2). Pengukuran indikator
variabel menggunakan skala likert yang dinilai dari 1: sangat tidak setuju, 2: tidak
setuju, 3: netral, 4: setuju, sampai 5: sangat setuju. Sedangkan variabel kepuasan
menggunakan tipe skala Likert 5 poin (1=sangat tidak puas; 2=tidak puas; 3-Tidak
puas dan tidak puas; 4=puas; 5=sangat puas). Data penelitian dianalisis
menggunakan metode Structural Equation Modeling Partial Least Squares (SEM-
PLS). Alat analisis yang digunakan adalah SmartPLS versi 3.2.1.
Hasil Penelitian menunjukkan bahwa 1) Pengetahuan (X1), Persepsi
Kualitas Produk (X2), Persepsi Harga (X3), Persepsi Nilai (x4), Persepsi Layanan
(X5), Label Halal (X6), dan Sikap (X7) berpengaruh langsung positif dan signifikan
terhadap Kepuasan wisatawan (Y1); 2) Pengetahuan (X1), Persepsi Kualitas
Produk (X2), Persepsi Harga (X3), Persepsi Nilai (X4), Persepsi Layanan (X5),
Label Halal (X6), dan Sikap (X7) berpengaruh langsung positif dan signifikan
terhadap Niat Beli Kembali (Y2); 3) Pengetahuan (X1), Persepsi Kualitas Produk
(X2), Persepsi Harga (X3), Persepsi Nilai (X4), Persepsi Layanan (X5), Label Halal
(X6), dan Sikap (X7) berpengaruh positif dan signifikan secara tidak langsung
terhadap Niat Beli Kembali (Y2) melalui Kepuasan (Y1). |
| id |
IOS4666.192533 |
| institution |
Universitas Brawijaya |
| affiliation |
mill.onesearch.id fkp2tn.onesearch.id |
| institution_id |
30 |
| institution_type |
library:university library |
| library |
Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| library_id |
480 |
| collection |
Repository Universitas Brawijaya |
| repository_id |
4666 |
| subject_area |
Indonesian Language Collection/Kumpulan Karya Umum dalam Bahasa Indonesia* |
| city |
MALANG |
| province |
JAWA TIMUR |
| shared_to_ipusnas_str |
1 |
| repoId |
IOS4666 |
| first_indexed |
2022-12-06T07:25:23Z |
| last_indexed |
2022-12-06T07:25:23Z |
| recordtype |
dc |
| _version_ |
1751456396537233408 |
| score |
17.609869 |