Application of Nanocoating based on Pectin and ZnO Nanoparticle to Maintain the Freshness of Snake Fruits
Main Authors: | Sabarisman, Iman; 1. Departemen Teknik Mesin dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian IPB, Suyatma, Nugraha E.; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian IPB, Ahmad, Usman; 1. Departemen Teknik Mesin dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian IPB, Taqi, Fahim M.; 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian IPB |
---|---|
Format: | Article info eJournal |
Bahasa: | eng |
Terbitan: |
Jurnal Mutu Pangan
, 2018
|
Online Access: |
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/19887 |
Internet
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/19887Lokasi
Koleksi | Jurnal Mikrobiologi Indonesia |
---|---|
Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
Institusi | Institut Pertanian Bogor |
Kota | BOGOR |
Provinsi | JAWA BARAT |
Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |