Cover Image

Penurunan total koloni bakteri daging ayam pedaging (Gallus domesticus) di Pasar Pagesangan, Kota Mataram dengan perlakuan infusa daun salam (Syzygium polyanthum)

Main Authors: Suhirman, Suhirman, Wahyudiati, Dwi
Format: Article PeerReviewed Book
Bahasa: ind
Terbitan: UIN Mataram , 2016
Subjects:
060501 Bacteriology
100302 Bioprocessing
Bioproduction and Bioproducts
Online Access: http://repository.uinmataram.ac.id/719/1/biota3.pdf
http://repository.uinmataram.ac.id/719/
http://biota.biologi@uinmataram.ac.id
ctrlnum 719
fullrecord <?xml version="1.0"?> <dc schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd"><relation>http://repository.uinmataram.ac.id/719/</relation><title>Penurunan total koloni bakteri daging ayam pedaging (Gallus domesticus) di Pasar Pagesangan, Kota Mataram dengan perlakuan infusa daun salam (Syzygium polyanthum)</title><creator>Suhirman, Suhirman</creator><creator>Wahyudiati, Dwi</creator><subject>060501 Bacteriology</subject><subject>100302 Bioprocessing, Bioproduction and Bioproducts</subject><description>Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh konsentrasi infusa daun salam dan waktu pengamatan terhadap penurunan jumlah bakteri pada daging ayam pedaging. Penelitian dilakukan secara eksperimental menggunakan rancangan acak lengkap dengan 3 perlakuan yaitu (konsentrasi infusa 0%, 5%, 10%) dan 3 ulangan. Variabel yang diukur meliputi jumlah bakteri. Data total koloni bakteri dianalisis secara kuantitatif menggunakan ANOVA. Hasil analisis data tersebut menunjukkan bahwa F hitung &gt; Ftabel sehingga Ha diterima artinya perendaman dengan konsentrasi infusa daun salam berpengaruh terhadap penurunan total koloni bakteri pada daging ayam pedaging karna senyawa yang terkandung di dalam daun salam seperti tannin, flavonoid</description><publisher>UIN Mataram</publisher><date>2016-12-12</date><type>Journal:Article</type><type>PeerReview:PeerReviewed</type><type>Book:Book</type><language>ind</language><rights>cc_by_nc_nd_4</rights><identifier>http://repository.uinmataram.ac.id/719/1/biota3.pdf</identifier><identifier> Suhirman, Suhirman and Wahyudiati, Dwi (2016) Penurunan total koloni bakteri daging ayam pedaging (Gallus domesticus) di Pasar Pagesangan, Kota Mataram dengan perlakuan infusa daun salam (Syzygium polyanthum). BIOTA, IX (2). pp. 218-225. ISSN (Online ISSN: 2460-8483, Print ISSN: 2086-3586) </identifier><relation>http://biota.biologi@uinmataram.ac.id</relation><recordID>719</recordID></dc>
language ind
format Journal:Article
Journal
PeerReview:PeerReviewed
PeerReview
Book:Book
Book
author Suhirman, Suhirman
Wahyudiati, Dwi
title Penurunan total koloni bakteri daging ayam pedaging (Gallus domesticus) di Pasar Pagesangan, Kota Mataram dengan perlakuan infusa daun salam (Syzygium polyanthum)
publisher UIN Mataram
publishDate 2016
topic 060501 Bacteriology
100302 Bioprocessing
Bioproduction and Bioproducts
url http://repository.uinmataram.ac.id/719/1/biota3.pdf
http://repository.uinmataram.ac.id/719/
http://biota.biologi@uinmataram.ac.id
contents Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh konsentrasi infusa daun salam dan waktu pengamatan terhadap penurunan jumlah bakteri pada daging ayam pedaging. Penelitian dilakukan secara eksperimental menggunakan rancangan acak lengkap dengan 3 perlakuan yaitu (konsentrasi infusa 0%, 5%, 10%) dan 3 ulangan. Variabel yang diukur meliputi jumlah bakteri. Data total koloni bakteri dianalisis secara kuantitatif menggunakan ANOVA. Hasil analisis data tersebut menunjukkan bahwa F hitung > Ftabel sehingga Ha diterima artinya perendaman dengan konsentrasi infusa daun salam berpengaruh terhadap penurunan total koloni bakteri pada daging ayam pedaging karna senyawa yang terkandung di dalam daun salam seperti tannin, flavonoid
id IOS5284.719
institution Universitas Islam Negeri Mataram
affiliation onesearch.perpusnas.go.id
institution_id 957
institution_type library:university
library
library Perpustakaan UIN Mataram
library_id 879
collection Repository UIN Mataram
repository_id 5284
city KOTA MATARAM
province NUSA TENGGARA BARAT
shared_to_ipusnas_str 1
repoId IOS5284
first_indexed 2020-05-06T13:08:38Z
last_indexed 2020-05-06T13:08:38Z
recordtype dc
_version_ 1686333479823867904
score 17.607244

Lihat Juga