Pengaruh Konsentrasi Asam Sitrat dan Waktu Pengukusan Ubi Ungu (Dioscorea alata L.) Terhadap Kadar Total Antosianin
| Main Authors: | Arief Fuad, Nelis Imanningsih, Mufthia Devi Haryanto |
|---|---|
| Format: | Book Thesis |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Akademi Kimia Analisis
, 2011
|
| Online Access: |
http://repositori.aka.ac.id//index.php?p=show_detail&id=789 |
Internet
http://repositori.aka.ac.id//index.php?p=show_detail&id=789Lokasi
| Koleksi | Repository |
|---|---|
| Gedung | PERPUSTAKAAN POLITEKNIK AKA BOGOR |
| Institusi | Politeknik AKA Bogor |
| Kota | KOTA BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |