Pembuatan Bakso Jamur (Kajian Jenis Bahan Pengisi dan Penambahan Sodium Tripolyphosphat)
| Main Authors: | Yulistiani, Ratna, Jariyah, Jariyah, Triwardani, Intan |
|---|---|
| Format: | Article application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
UPN VETERAN JAWA TIMUR
, 2008
|
| Online Access: |
http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/975 |
Internet
http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/975Lokasi
| Koleksi | Jurnal Teknologi Pangan |
|---|---|
| Gedung | Jurnal Teknologi Pangan |
| Institusi | Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |