Analisis Kadar Air dan Total Plate Count Surimi Ikan Tongkol (euthynnus sp.) an Ikan Layang (Decapterus russelli) Selama Penyimpanan Beku
| Main Authors: | Rieuwpassa, Frets Jonas, Sehangunaung, Alfira Opinri, Dalawir, Irna Yanti |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf Journal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, POLITEKNIK NEGERI NUSA UTARA
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://e-journal.polnustar.ac.id/jit/article/view/99 http://e-journal.polnustar.ac.id/jit/article/view/99/88 |
Internet
http://e-journal.polnustar.ac.id/jit/article/view/99http://e-journal.polnustar.ac.id/jit/article/view/99/88
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Ilmiah Tindalung |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Politeknik Negeri Nusa Utara |
| Institusi | Politeknik Negeri Nusa Utara |
| Kota | KEPULAUAN SANGIHE |
| Provinsi | SULAWESI UTARA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |