Pengaruh Suhu dan Waktu Blanching Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Produk Rebung Bambu Tabah Kering (Gigantochloa nigrociliata (Buese) Kurz)
| Main Authors: | Fajar Kertanegara, I Made, Kencana, Pande Ketut Diah, Arda, Gede - |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://ojs.unud.ac.id/index.php/beta/article/view/16640 https://ojs.unud.ac.id/index.php/beta/article/view/16640/10920 |
Internet
https://ojs.unud.ac.id/index.php/beta/article/view/16640https://ojs.unud.ac.id/index.php/beta/article/view/16640/10920
Lokasi
| Koleksi | beta (Biosistem dan Teknik Pertanian) |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Udayana |
| Institusi | Universitas Udayana |
| Kota | BADUNG |
| Provinsi | BALI |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |