Pengaruh Suhu dan Waktu Blanching Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Produk Rebung Bambu Tabah Kering (Gigantochloa nigrociliata (Buese) Kurz)
Main Authors: | Fajar Kertanegara, I Made, Kencana, Pande Ketut Diah, Arda, Gede - |
---|---|
Format: | Article info application/pdf eJournal |
Bahasa: | eng |
Terbitan: |
Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana
, 2014
|
Subjects: | |
Online Access: |
https://ojs.unud.ac.id/index.php/beta/article/view/16640 https://ojs.unud.ac.id/index.php/beta/article/view/16640/10920 |
Internet
https://ojs.unud.ac.id/index.php/beta/article/view/16640https://ojs.unud.ac.id/index.php/beta/article/view/16640/10920
Lokasi
Koleksi | beta (Biosistem dan Teknik Pertanian) |
---|---|
Gedung | Perpustakaan Universitas Udayana |
Institusi | Universitas Udayana |
Kota | BADUNG |
Provinsi | BALI |
Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |