Pengembangan Proses Inaktivasi Enzim Polifenol Oksidase untuk Produksi Teh Hijau Berkatekin Tinggi
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Yulianto, Mohamad Endy
,
Arifan, Fahmi
,
Ariwibowo, Didik
,
Hartati, Indah
,
Mustikaningtyas, Dewi
Terbitan |
: Chemistry Department, Faculty of Sciences and Mathematics, Diponegoro University, 2007 |
Institusi |
:
Universitas Diponegoro |
Gedung |
:
|