Antioksidan dan kesehatan
Terdapat dua sumber radikal bebas yang berada di tubuh manusia, yakni endogen (dari dalam) dan eksogen. Sumber radikal yang berasal dari luar tubuh (eksogen) meliputi polusi udara, radiasi UV, sinar-X, pestisida, cemaran logam berat pada sayur-buah, dan asap rokok. Adapun sumber radikal bebas endoge...
| Bahasa: | ind |
|---|---|
| Terbitan: |
Yogyakarta :
Gadjah Mada University Press
, 2021
|
| Edition: | Cetakan kedua, September 2021 |
| Subjects: |