Pengaruh Penambahan Asam Galat Sebagai Kopigmen Antosianin Murbei Hitam (Morus nigra L.) terhadap Stabilitas Termal
Main Authors: | Nusantara, Yoko Putra, Lestario, Lydia Ninan, Martono, Yohanes |
---|---|
Format: | Article info application/pdf |
Bahasa: | eng |
Terbitan: |
Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia
, 2018
|
Subjects: | |
Online Access: |
https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/22963 https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/22963/20324 |
Internet
https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/22963https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/22963/20324
Lokasi
Koleksi | Jurnal Agritech Fakultas Teknologi Pertanian UGM |
---|---|
Gedung | Perpustakaan Pusat Universitas Gadjah Mada |
Institusi | Universitas Gadjah Mada |
Kota | SLEMAN |
Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |