PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG HANJELI (Coix lacryma-Jobi, L.) DENGAN BUAH SALAK KERING (Salacca edulis Reinw.) TERHADAP KARAKTERISTIK SNACK BAR
Main Authors: | Saraswati, Ni Putu Putri Dewanty, Ekawati, I Gusti Ayu, Putra, I Nengah Kencana |
---|---|
Format: | Article info application/pdf eJournal |
Bahasa: | eng |
Terbitan: |
Department of Food Science and Technology Study Program, Faculty of Agricultural Technology, Udayana University
, 2019
|
Online Access: |
https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/48174 https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/48174/28780 |
Internet
https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/48174https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/48174/28780
Lokasi
Koleksi | Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (Itepa) |
---|---|
Gedung | Perpustakaan Universitas Udayana |
Institusi | Universitas Udayana |
Kota | BADUNG |
Provinsi | BALI |
Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |