Deskripsi: Pengaruh ion logam terhadap pembentukan 5-hidroksimetilfurfural (HMF) pada high fructose syrup (HFS) yang dibuat secara enzimatik

Format:	Bachelors
Terbitan:	Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia , 1999
Subjects:	Metal ions > Analysis Fructose

Description not available.