Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Hidrolisat Protein Hasil Fermentasi Telur Ikan Cakalang
| Main Authors: | Aditia, Rifki Prayoga; Departemen Teknologi Hasil Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor, Desniar, Desniar; Departemen Teknologi Hasil Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor, Trilaksani, Wini; Departemen Teknologi Hasil Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Department of Aquatic Product Technology
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/21256 http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/21256/14547 |
Internet
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/21256http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/21256/14547
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |