Main Authors: |
Ekawati, I Gusti Ayu; PS Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana,
Bukit Jimbaran, Badung 80361; Telp/Fax : (0361) 701801, Ina, Putu Timur; PS Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana,
Bukit Jimbaran, Badung 80361; Telp/Fax : (0361) 701801, Pertiwi, I Desak Putu Kartika; PS Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana,
Bukit Jimbaran, Badung 80361; Telp/Fax : (0361) 701801 |
Format: |
Article
application/pdf
eJournal
|
Bahasa: |
eng
|
Terbitan: |
Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology)
, 2016
|
Subjects: |
|
Online Access: |
http://ojs.unud.ac.id/index.php/pangan/article/view/23189
|