Lokasi: Pengaruh konsentrasi jahe dan konsentrasi stabilizer kappa-karagenan serta interaksinya terhadap sifat fisik ice cream flavor jahe

Main Author:	Tanugerah, Agnes Trifosa
Format:	Thesis NonPeerReviewed Book
Bahasa:	eng
Terbitan:	, 2018
Subjects:	Agriculture and Food Technology
Online Access:	http://repository.wima.ac.id/15899/1/ABSTRAK.pdf http://repository.wima.ac.id/15899/2/Bab%201.pdf http://repository.wima.ac.id/15899/3/BAB%20II.pdf http://repository.wima.ac.id/15899/4/BAB%20III.pdf http://repository.wima.ac.id/15899/5/BAB%20IV.pdf http://repository.wima.ac.id/15899/6/BAB%20V.pdf http://repository.wima.ac.id/15899/7/LAMPIRAN.pdf http://repository.wima.ac.id/15899/

Koleksi	Repository Widya Mandala Catholic University Surabaya
Gedung	Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Institusi	Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Kota	KOTA SURABAYA
Provinsi	JAWA TIMUR
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.