Lokasi: KARAKTERISASI HIDROLISAT PROTEIN KEDELAI HASIL HIDROLISIS MENGGUNAKAN PROTEASE DARI TANAMAN BIDURI (Calotropis gigantea)

Main Authors:	Witono, Yuli, Aulanni’am, Subagio, Achmad, Widjanarko, Simon Bambang
Format:	Article
Bahasa:	ind
Terbitan:	, 2016
Subjects:	biduri protease hydrolysate Maillard organoleptic soy protein
Online Access:	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/76935

Koleksi	Tesis S1 Universitas Jember
Gedung	Perpustakaan Universitas Jember
Institusi	Universitas Jember
Kota	JEMBER
Provinsi	JAWA TIMUR
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.