Pengaruh Variasi Perendaman Daging Keong Sawah dengan Sari Buah Nanas dan Sari Buah Pepaya terhadap Sifat Fisik, Organoleptik, dan Kadar Protein Kecap Keong Sawah (Pila Ampullacea)
Main Authors: | Herni Endah Widyawati, , Agus Wijanarka, , Waluyo, |
---|---|
Format: | Article PeerReviewed Book |
Bahasa: | eng |
Terbitan: |
Poltekkes Kemenkes Yogyakarta Jurusan Gizi
, 2012
|
Subjects: | |
Online Access: |
http://eprints.poltekkesjogja.ac.id/2439/1/Kecap%20Keong%20Sawah_Nutrisia_2020.pdf http://eprints.poltekkesjogja.ac.id/2439/ |
Internet
http://eprints.poltekkesjogja.ac.id/2439/1/Kecap%20Keong%20Sawah_Nutrisia_2020.pdfhttp://eprints.poltekkesjogja.ac.id/2439/
Lokasi
Koleksi | Repository Poltekkesjogja |
---|---|
Gedung | Perpustakaan Politeknik Kesehatan Jogja |
Institusi | Politeknik Kesehatan Jogja |
Kota | SLEMAN |
Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |