Pengaruh Tingkat Kematangan Buah dengan Kombinasi Suhu dan Waktu Penggorengan Terhadap Karakteristik Fisikokimia Keripik Kurma (Phoenix dactylifera L.) Metode Penggorengan Hampa
Main Authors: | Ramadhani, Aulia, Dr. Widya Dwi Rukmi Putri, STP., MP |
---|---|
Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
Bahasa: | eng |
Terbitan: |
, 2020
|
Subjects: | |
Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192011/1/0520100172%20-%20Aulia%20Ramadhani.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192011/ |