Pengaruh Tingkat Kematangan Buah dengan Kombinasi Suhu dan Waktu Penggorengan Terhadap Karakteristik Fisikokimia Keripik Kurma (Phoenix dactylifera L.) Metode Penggorengan Hampa
| Main Authors: | Ramadhani, Aulia, Dr. Widya Dwi Rukmi Putri, STP., MP |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192011/1/0520100172%20-%20Aulia%20Ramadhani.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192011/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192011/1/0520100172%20-%20Aulia%20Ramadhani.pdfhttp://repository.ub.ac.id/id/eprint/192011/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |