PENGARUH VOLUME MINYAK GORENG DAN BENTUK BIJI EDAMAME (Glycine Max LINN. MERRILL) TERHADAP KARAKTERISTIK PRODUK EDAMAME GORENG METODE PENGGORENGAN VAKUM
Main Authors: | Nadhiroh, Umi, Susanto, Wahono Hadi |
---|---|
Format: | Article info application/pdf eJournal |
Bahasa: | eng |
Terbitan: |
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya
, 2017
|
Online Access: |
https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/495 https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/495/373 |
Internet
https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/495https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/495/373
Lokasi
Koleksi | Jurnal Pangan dan Agroindustri |
---|---|
Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
Institusi | Universitas Brawijaya |
Kota | MALANG |
Provinsi | JAWA TIMUR |
Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |