Koleksi Nasional
Persempit Pencarian
Sektor
Institusi
Koleksi
Format
Topik
29
antioxidant
24
probiotic
22
lactic acid bacteria
20
antioxidant activity
18
antibacterial
17
optimization
more ...
15
corn flour
15
resistant starch
14
shelf life
13
anthocyanin
12
extraction
12
fractionation
12
microencapsulation
12
palm oil
11
characterization
11
fermentation
11
purification
11
tempeh
10
drying
10
gelatinization
10
quality
10
storage
10
tempe
9
antibacterial activity
9
protein
8
Cronobacter sakazakii
8
Lactobacillus plantarum
8
Staphylococcus aureus
8
corn
8
corn noodle
less ...
Pengarang
20
Muchtadi, Deddy
18
Apriyantono, Anton
17
Fardiaz, Dedi
16
., Sugiyono
16
Astawan, Made
15
Faridah, Didah Nur
more ...
15
Syarief, Rizal
14
Andarwulan, Nuri
14
Jenie, Betty Sri Laksmi
14
Zakaria, Fransiska R
12
Kusnandar, Feri
12
Kusnandar, Feri; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
12
Raharjo, Sri
12
Santoso, Umar
10
Estiasih, Teti
10
Hartoyo, Arif
10
Noor, Zuheid
10
Rahardjo, Budi
10
Soekarto, Soewarno T
10
Wresdiyati, Tutik
9
Hermanianto, Joko
9
Nuraida, Lilis
9
Zakaria, Fransiska Rungkat
8
Arpah, M
8
Budijanto, Slamet; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
8
Subagio, Achmad
8
Timotius, K H
8
Witono, Yuli
8
Yasni, Sedarnawati; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
8
Zakaria, Fransiska R.; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
less ...
Tahun
Persempit Pencarian
Sektor
Institusi
Koleksi
Format
Topik
29
antioxidant
24
probiotic
22
lactic acid bacteria
20
antioxidant activity
18
antibacterial
17
optimization
more ...
15
corn flour
15
resistant starch
14
shelf life
13
anthocyanin
12
extraction
12
fractionation
12
microencapsulation
12
palm oil
11
characterization
11
fermentation
11
purification
11
tempeh
10
drying
10
gelatinization
10
quality
10
storage
10
tempe
9
antibacterial activity
9
protein
8
Cronobacter sakazakii
8
Lactobacillus plantarum
8
Staphylococcus aureus
8
corn
8
corn noodle
less ...
Pengarang
20
Muchtadi, Deddy
18
Apriyantono, Anton
17
Fardiaz, Dedi
16
., Sugiyono
16
Astawan, Made
15
Faridah, Didah Nur
more ...
15
Syarief, Rizal
14
Andarwulan, Nuri
14
Jenie, Betty Sri Laksmi
14
Zakaria, Fransiska R
12
Kusnandar, Feri
12
Kusnandar, Feri; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
12
Raharjo, Sri
12
Santoso, Umar
10
Estiasih, Teti
10
Hartoyo, Arif
10
Noor, Zuheid
10
Rahardjo, Budi
10
Soekarto, Soewarno T
10
Wresdiyati, Tutik
9
Hermanianto, Joko
9
Nuraida, Lilis
9
Zakaria, Fransiska Rungkat
8
Arpah, M
8
Budijanto, Slamet; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
8
Subagio, Achmad
8
Timotius, K H
8
Witono, Yuli
8
Yasni, Sedarnawati; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
8
Zakaria, Fransiska R.; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
less ...
Tahun