Koleksi Nasional
Persempit Pencarian
Hapus Filter
Institusi: Institut Pertanian Bogor
Sektor: library:university
Penerbit: Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI
Sektor
Institusi
Koleksi
Format
Topik
43
antioxidant
34
probiotic
32
lactic acid bacteria
28
antioxidant activity
27
antibacterial
25
optimization
more ...
22
corn flour
22
resistant starch
21
shelf life
18
anthocyanin
18
extraction
18
fractionation
18
palm oil
17
microencapsulation
16
characterization
16
purification
16
tempeh
15
drying
15
fermentation
15
gelatinization
15
quality
15
storage
14
tempe
13
antibacterial activity
13
protein
12
Cronobacter sakazakii
12
Lactobacillus plantarum
12
Staphylococcus aureus
12
corn
12
dietary fiber
less ...
Pengarang
30
Muchtadi, Deddy
27
Apriyantono, Anton
24
., Sugiyono
24
Astawan, Made
22
Fardiaz, Dedi
22
Syarief, Rizal
more ...
20
Jenie, Betty Sri Laksmi
19
Andarwulan, Nuri
18
Kusnandar, Feri; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
17
Faridah, Didah Nur
17
Zakaria, Fransiska R
16
Raharjo, Sri
16
Santoso, Umar
15
Estiasih, Teti
15
Kusnandar, Feri
15
Noor, Zuheid
15
Rahardjo, Budi
15
Soekarto, Soewarno T
15
Wresdiyati, Tutik
13
Hartoyo, Arif
13
Zakaria, Fransiska Rungkat
12
Arpah, M
12
Budijanto, Slamet; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
12
Subagio, Achmad
12
Timotius, K H
12
Witono, Yuli
12
Yasni, Sedarnawati; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
12
Zakaria, Fransiska R.; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
11
Faridah, Didah Nur; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
11
Hermanianto, Joko
less ...
Tahun
Persempit Pencarian
Hapus Filter
Institusi: Institut Pertanian Bogor
Sektor: library:university
Penerbit: Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI
Sektor
Institusi
Koleksi
Format
Topik
43
antioxidant
34
probiotic
32
lactic acid bacteria
28
antioxidant activity
27
antibacterial
25
optimization
more ...
22
corn flour
22
resistant starch
21
shelf life
18
anthocyanin
18
extraction
18
fractionation
18
palm oil
17
microencapsulation
16
characterization
16
purification
16
tempeh
15
drying
15
fermentation
15
gelatinization
15
quality
15
storage
14
tempe
13
antibacterial activity
13
protein
12
Cronobacter sakazakii
12
Lactobacillus plantarum
12
Staphylococcus aureus
12
corn
12
dietary fiber
less ...
Pengarang
30
Muchtadi, Deddy
27
Apriyantono, Anton
24
., Sugiyono
24
Astawan, Made
22
Fardiaz, Dedi
22
Syarief, Rizal
more ...
20
Jenie, Betty Sri Laksmi
19
Andarwulan, Nuri
18
Kusnandar, Feri; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
17
Faridah, Didah Nur
17
Zakaria, Fransiska R
16
Raharjo, Sri
16
Santoso, Umar
15
Estiasih, Teti
15
Kusnandar, Feri
15
Noor, Zuheid
15
Rahardjo, Budi
15
Soekarto, Soewarno T
15
Wresdiyati, Tutik
13
Hartoyo, Arif
13
Zakaria, Fransiska Rungkat
12
Arpah, M
12
Budijanto, Slamet; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
12
Subagio, Achmad
12
Timotius, K H
12
Witono, Yuli
12
Yasni, Sedarnawati; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
12
Zakaria, Fransiska R.; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
11
Faridah, Didah Nur; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
11
Hermanianto, Joko
less ...
Tahun