SIFAT-SIFAT EDIBLE FILM DARI GELATIN KULIT SAPI SPLIT DAN SOY PROTEIN ISOLAT PADA PENAMBAHAN TRANSGLUTAMINASE DENGAN VARIASI GLISEROL
| Main Authors: | Dwi, Wulandari, Erwanto, Yuny, Pranoto, Yudi, Rusman, Rusman |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.atk.ac.id/357/1/24329-61484-1-PB%20%20%28Buletin%20peternakan%29.pdf http://repository.atk.ac.id/357/ https://doi.org/10.21059/buletinpeternak.v41i3.24329 |
Internet
http://repository.atk.ac.id/357/1/24329-61484-1-PB%20%20%28Buletin%20peternakan%29.pdfhttp://repository.atk.ac.id/357/
https://doi.org/10.21059/buletinpeternak.v41i3.24329
Lokasi
| Koleksi | Repository Politeknik ATK Yogyakarta |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Politeknik ATK Yogyakarta |
| Institusi | Politeknik ATK Yogyakarta |
| Kota | KOTA YOGYAKARTA |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |