Pengaruh Whey dan Ekstrak Buah terhadap Total Bakteri Asam Laktat, Nilai pH, dan Adhesiveness Yoghurt
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Wihardi, Wihardi; Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang
,
Abduh, Setya Budi Muhammad
,
Al-Baarri, Ahmad Ni’matullah
,
Pramono, Yoyok Budi
Terbitan |
: Indonesian Food Technologists, 2015 |
Institusi |
:
Indonesian Food Technologists |
Gedung |
:
Indonesian Food Technologists Community |
Lokasi |
Repository |
IOS Number |
Indonesian Food Technologists Community |
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan |
IOS3344.article-4 |