Author Search Results

Koleksi Nasional

Sort By

Menampilkan 1 - 20 of 166 untuk pencarian: 'Dede Zainal Arief, DS', lama mencari: 0.11s

KARAKTERISTIK FISH LEATHER IKAN TONGKOL (EUTHYNNUS AFFINIS) DENGAN KONSENTRASI BAHAN PENGISI DAN LAMA PENGERINGAN YANG BERVARIASI

Article PeerReviewed Book

oleh Dede Zainal Arief, DS

Terbitan	: Teknik UNPAS, 2008
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.29305
Lokasi	Repository	IOS Number

PENDUGAAN UMUR SIMPAN SURIMI BEKU DENGAN MENGGUNAKAN JENIS IKAN AIR TAWAR DAN JENIS SUHU DENGAN METODE ARRHENIUS

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh Dani Ferdiansyah, 133020114 , Dede Zainal Arief, DS

Terbitan	: 2018
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.38653
Lokasi	Repository	IOS Number

PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH MANGGA KWENI (Mangifera odorata Griff) DAN KONSENTRASI CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC) SEBAGAI PENSTABIL TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN FERMENTASI BERBA...

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh SYAFIRA RAHMADIANA, 133020301 , Dede Zainal Arief, DS

Terbitan	: 2018
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.32710
Lokasi	Repository	IOS Number

DAYA ANTIBAKTERI FILTRAT DAUN SIRIH MERAH (Piper crococatum) TERHADAP TOTAL MIKROBA PADA FILLET IKAN BANDENG (Chanos chanos F.)

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh Nita Rofita Priyanti, 163020292 , Dede Zainal Arief, DS , Hasnelly, DS

Terbitan	: 2019
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.40985
Lokasi	Repository	IOS Number

KAJIAN PERBANDINGAN TEPUNG KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) DENGAN TEPUNG TERIGU DAN KONSENTRASI KUNING TELUR TERHADAP KARAKTERISTIK COOKIES KORO

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh ESKA YUNIAR, 113020009 , Tantan Widiantara, DS , Dede Zainal Arief, DS

Terbitan	: 2016
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.12722
Lokasi	Repository	IOS Number

KAJIAN PERBANDINGAN STROBERI (Fragaria x ananassa) DENGAN EKSTRAK JAHE (Zingiber offcinable) DAN KONSENTRASI PENSTABIL TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN FUNGSIONAL STROBERI JAHE

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh SANDHY HERMAWAN, 123020129 , Dede Zainal Arief, DS , Sumartini, DS

Terbitan	: 2016
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.12939
Lokasi	Repository	IOS Number

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TAPE (Manihot esculenta Crantz) DENGAN TEPUNG TERIGU DAN SUHU BAKING TERHADAP KARAKTERISTIK ROTI TAWAR

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh GITA REGINA, 123020306 , Dede Zainal Arief, DS , Yusman Taufik, DS

Terbitan	: 2016
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.12940
Lokasi	Repository	IOS Number

PENENTUAN UMUR SIMPAN DENDENG JANTUNG PISANG SUBSTITUSI TEMPE DALAM KEMASAN PLASTIK DENGAN METODE ARRHENIUS

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh RURI NURFITRI, 113020023 , Thomas Gozali, DS , Dede Zainal Arief, DS

Terbitan	: 2016
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.13027
Lokasi	Repository	IOS Number

RESPON DAYA HAMBATAN BAKTERI Bacillus subtilis DAN Pseudomonas aeroginosa DENGAN MENGGUNAKAN LENGKUAS MERAH (Alpina purpurata) YANG DI APLIKASIKAN PADA IKAN NILA (Oreochromis nilot...

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh YULIEN ARNIANSYAH, 113020065 , Dede Zainal Arief, DS , Sumartini, DS

Terbitan	: 2016
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.3196
Lokasi	Repository	IOS Number

KAJIAN PENAMBAHAN JENIS LEMAK NABATI DAN PERBANDINGAN TEPUNG KULIT SINGKONG (Manihot Esculenta Crantz) DENGAN TEPUNG KACANG HIJAU (Phaselous Radiates L.) TERHADAP MUTU CO...

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh KURNIAWATI, 103020077 , Dede Zainal Arief, DS , Yusep Ikrawan, DS

Terbitan	: 2016
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.1882
Lokasi	Repository	IOS Number

PENGARUH PENAMBAHAN BERBAGAI JENIS GULA DENGAN VARIASI SUHU PEMASAKAN TERHADAP KARAKTERISTIK KONSENTRAT STROBERI (Fragaria x annanassa)

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh EGI FEBRIAN, 123020203 , Yusman Taufik, DS , Dede Zainal Arief, DS

Terbitan	: 2016
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.14235
Lokasi	Repository	IOS Number

PENINGKATAN KADAR ASAM LAKTAT PADA VARIASI KONSENTRASI GARAM DAN LAMA FERMENTASI PADA PEMBUATAN PIKEL LOBAK (Rophanus Sativus L)

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh TRISNA MEGAWATI, 123020299 , Dede Zainal Arief, DS , Sumartini, DS

Terbitan	: 2017
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.14488
Lokasi	Repository	IOS Number

OPTIMASI FORMULASI PEMBUATAN ABON EBI GALENDO DENGAN MENGGUNAKAN PROGRAM LINIER

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh YOSSY ARYANTI, 123020327 , ELA SUTRISNO, DS , Dede Zainal Arief, DS

Terbitan	: 2017
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.14542
Lokasi	Repository	IOS Number

PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L) DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK ROTI TAWAR

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh NADHILA SHABRINA, 123020267 , Tantan Widiantara, DS , Dede Zainal Arief, DS

Terbitan	: 2017
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.14743
Lokasi	Repository	IOS Number

KAJIAN PERBANDINGAN STROBERI (Fragaria x ananassa) DENGAN EKSTRAK JAHE (Zingiber offcinale) DAN KONSENTRASI PENSTABIL TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN FUNGSIONAL STROBERI JAHE

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh Sandhy Hermawan, Alumni , Dede Zainal Arief, DS , Sumartini, DS

Terbitan	: 2016
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.15631
Lokasi	Repository	IOS Number

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TAPE (Manihot esculenta Crantz) DENGAN TEPUNG TERIGU DAN SUHU BAKING TERHADAP KARAKTERISTIK ROTI TAWAR

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh Gita Regina, Alumni , Dede Zainal Arief, DS , YusmanTaufik, Ds

Terbitan	: 2016
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.15644
Lokasi	Repository	IOS Number

PENGARUH PENAMBAHAN VARIASI BAGIAN TELUR DAN JUMLAH BAGIAN TELUR TERHADAP KARAKTERISTIK PRODUK MIE KERING GANYONG (CANNA EDULIS. KERR)

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh BISMA RAKA PERDANA, 123020186 , Hervelly, DS , Dede Zainal Arief, DS

Terbitan	: 2017
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.15804
Lokasi	Repository	IOS Number

RESPON PENGGUNAAN BERBAGAI KONSENTRASI DAN JENIS PUTIH TELUR TERHADAP KARAKTERISTIK KWETIAU BERAS

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh Dini Rohmawati, Alumni , Dede Zainal Arief, DS , Yusep Ikrawan, DS

Terbitan	: 2015
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.26903
Lokasi	Repository	IOS Number

PENGARUH PENAMBAHAN BERBAGAI JENIS GULA DENGAN VARIASI SUHU PEMASAKAN TERHADAP KARAKTERISTIK KONSENTRAT STROBERI (Fragaria x annanassa)

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh Egi Febrian, Alumni , Yusman Taufik, DS , Dede Zainal Arief, DS

Terbitan	: 2017
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.27055
Lokasi	Repository	IOS Number

PENINGKATAN KADAR ASAM LAKTAT PADA VARIASI KADAR GARAM DAN LAMA FERMENTASI PEMBUATAN PIKEL LOBAK (Raphanus sativus L.)

Thesis NonPeerReviewed Book

oleh Dede Zainal Arief, DS , Sumartini, DS , TRISNA MEGAWATI, 123020299

Terbitan	: 2016
Institusi	: Universitas Pasundan
Gedung	:

		IOS3183.28478
Lokasi	Repository	IOS Number

Previous Next

Koleksi Nasional

Related Subjects

Related Subjects