Koleksi Nasional
Persempit Pencarian
Hapus Filter
Institusi: Institut Pertanian Bogor
Koleksi: Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan
Koleksi: Jurnal Mikrobiologi Indonesia
Institusi
Koleksi
Format
Topik
13
antioxidant
10
lactic acid bacteria
10
probiotic
9
antibacterial
8
antioxidant activity
8
optimization
more ...
7
corn flour
7
resistant starch
7
shelf life
6
extraction
6
fractionation
6
palm oil
5
anthocyanin
5
characterization
5
drying
5
gelatinization
5
microencapsulation
5
purification
5
quality
5
storage
5
tempeh
4
Cronobacter sakazakii
4
Lactobacillus plantarum
4
Staphylococcus aureus
4
antibacterial activity
4
corn
4
dietary fiber
4
encapsulation
4
fermentation
4
heat moisture treatment
less ...
Pengarang
10
Muchtadi, Deddy
9
Apriyantono, Anton
8
., Sugiyono
8
Astawan, Made
7
Syarief, Rizal
7
Zakaria, Fransiska R
more ...
6
Andarwulan, Nuri
6
Fardiaz, Dedi
6
Jenie, Betty Sri Laksmi
6
Kusnandar, Feri; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
6
Raharjo, Sri
6
Santoso, Umar
5
Estiasih, Teti
5
Faridah, Didah Nur
5
Hartoyo, Arif
5
Noor, Zuheid
5
Rahardjo, Budi
5
Soekarto, Soewarno T
5
Wresdiyati, Tutik
4
Arpah, M
4
Budijanto, Slamet; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
4
Faridah, Didah Nur; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
4
Hermanianto, Joko
4
Kusnandar, Feri
4
Subagio, Achmad
4
Timotius, K H
4
Witono, Yuli
4
Yasni, Sedarnawati; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
4
Zakaria, Fransiska R.; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
4
Zakaria, Fransiska Rungkat
less ...
Tahun
Persempit Pencarian
Hapus Filter
Institusi: Institut Pertanian Bogor
Koleksi: Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan
Koleksi: Jurnal Mikrobiologi Indonesia
Institusi
Koleksi
Format
Topik
13
antioxidant
10
lactic acid bacteria
10
probiotic
9
antibacterial
8
antioxidant activity
8
optimization
more ...
7
corn flour
7
resistant starch
7
shelf life
6
extraction
6
fractionation
6
palm oil
5
anthocyanin
5
characterization
5
drying
5
gelatinization
5
microencapsulation
5
purification
5
quality
5
storage
5
tempeh
4
Cronobacter sakazakii
4
Lactobacillus plantarum
4
Staphylococcus aureus
4
antibacterial activity
4
corn
4
dietary fiber
4
encapsulation
4
fermentation
4
heat moisture treatment
less ...
Pengarang
10
Muchtadi, Deddy
9
Apriyantono, Anton
8
., Sugiyono
8
Astawan, Made
7
Syarief, Rizal
7
Zakaria, Fransiska R
more ...
6
Andarwulan, Nuri
6
Fardiaz, Dedi
6
Jenie, Betty Sri Laksmi
6
Kusnandar, Feri; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
6
Raharjo, Sri
6
Santoso, Umar
5
Estiasih, Teti
5
Faridah, Didah Nur
5
Hartoyo, Arif
5
Noor, Zuheid
5
Rahardjo, Budi
5
Soekarto, Soewarno T
5
Wresdiyati, Tutik
4
Arpah, M
4
Budijanto, Slamet; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
4
Faridah, Didah Nur; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
4
Hermanianto, Joko
4
Kusnandar, Feri
4
Subagio, Achmad
4
Timotius, K H
4
Witono, Yuli
4
Yasni, Sedarnawati; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
4
Zakaria, Fransiska R.; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor
4
Zakaria, Fransiska Rungkat
less ...
Tahun