Sort By
Menampilkan 1 - 20 of 30 untuk pencarian: 'Mentang, Feny', lama mencari: 0.23s
KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK TEKSTUR STIK IKAN ASAP YANG DICOATING DENGAN PENAMBAHAN MIOFIBRIL DAN KOLAGEN IKAN SITUHUK HITAM (Makaira indica). [Organoleptical Texture Characteristi...
oleh Rahael, Kristhina P. , Berhimpon, Siegfried , Mentang, Feny
Fatty acid profile of mixed tuna (Euthynnus spp.) oil and catfish (Clarias sp.) oil in different combinations
oleh Ibrahim, Yudin , Suwetja, I K. , Mentang, Feny
KAJIAN MUTU KIMIAWI IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L.) ASAP (FUFU) SELAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG DAN SUHU DINGIN
oleh Wally, Erni , Mentang, Feny , Montolalu, Roike Iwan
KAJIAN MUTU IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis, L.) ASAP DARI TEMPAT PENGASAPAN DESA GIRIAN ATAS YANG DIKEMAS VAKUM DAN NON VAKUM SELAMA PENYIMPANAN DINGIN
oleh Angela, Gabriella Christy , Mentang, Feny , Sanger, Grace
KADAR AIR, pH, DAN KAPANG IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L.) ASAP CAIR YANG DIKEMAS VAKUM DAN NON VAKUM PADA PENYIMPANAN DINGIN
oleh Alinti, Zulviki , Timbowo, Semuel Marthen , Mentang, Feny
Organoleptic quality and TPC of smoked skipjack tuna (Katsuwonus pelamis, L) in Jayapura, Papua
oleh Jeujanan, Samuel , Ijong, Frans G. , Onibala, Hens , Mentang, Feny
Physical characteristics of eddible film from carrageenan with liquid smoke addition
oleh Moga, Tomy , Montotolalu, Roike I , Berhimpon, Sigfried , Mentang, Feny
STUDI TEKNIK PENANGANAN IKAN MAS (CYPRINUS CARPIO-L) HIDUP DALAM WADAH TANPA AIR
oleh Pade, Satria Wati , Suwetja, I Ketut , Mentang, Feny
KANDUNGAN TOTAL FENOL DALAM RUMPUT LAUT Caulerpa racemosa YANG BERPOTENSI SEBAGAI ANTIOKSIDAN
oleh Djapiala, Fera Yusniarti , Montolalu, Lita ADY , Mentang, Feny
Studi Tentang Oksidasi Lipida Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L) Asap yang Diolah dan Dipasarkan Manado
oleh Rasjid, Ahmad R. , Mentang, Feny , Suwetja, I Ketut
KAJIAN MUTU IKAN TUNA (Thunnus albacares) SEGAR DI PASAR BERSEHATI MANADO
oleh Laismina, Ade Neni , Montolalu, Lita ADY , Mentang, Feny
PENERAPAN PENGASAPAN CAIR PADA PENGOLAHAN ABON ROA (Hemirhamphus sp.) DAN PAMPIS CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) DAN MUTU MIKROBIOLOGIS PRODUK YANG DIKEMAS MODIFIED ATMOSPHERIC PAC...
oleh Bawole, Chintia S.F. , Mentang, Feny , Dien, Henny Adeleida
TINGKAT KESUKAAN PANELIS TERHADAP PENYEDAP RASA ALAMI HASIL SAMPING PERIKANAN DENGAN EDIBLE COATING DARI KARAGENAN
oleh Djohar, M. Alaksmar , Timbowo, Semuel Marthen , Mentang, Feny
Kualitas Organoleptik dan Isotermis Sorpsi Air (ISA) Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L.) Presto Asap Cair
oleh Wowiling, Fernando , Berhimpon, Siegfried , Onibala, Hens , Mentang, Feny
PENGARUH KONSENTRASI PELARUT DAN LAMA EKSTRAKSI PADA PRODUKSI KARAGENAN
oleh Gerung, Marselino S , Montolalu, Roike I , Lohoo, Helen Jenny , Dotulong, Verly , Taher, Nurmeilita , Mentang, Feny , Sanger, Grace
oleh Gerung, Marselino S , Montolalu, Roike Iwan , Lohoo, Helen Jenny , Dotulong, Verly , Taher, Nurmeilita , Mentang, Feny , Sanger, Grace
ISOTERMI SORPSI AIR IKAN KAYU (Katsuo-Bushi) YANG DIBUAT DENGAN KONSENTRASI ASAP CAIR DAN LAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA
oleh Tinuwo, Greace , Berhimpon, Siegfried , Taher, Nurmeilita , Sanger, Grace , Mongi, Eunike Louisje , Mentang, Feny , Dotulong, Verly
Kadar Pigmen Total, Antosianin, dan Angka Lempeng Total Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis L) Asap yang Direndam Larutan Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L)
oleh Alfianto, Fauzan , Onibala, Hens , Mentang, Feny , Agustin, Agnes Triasih , Sanger, Grace , Makapedua, Daisy Monica , Dotulong, Verly
Substitusi Tepung Buah Mangrove Bruguiera gymnorrhiza Pada Camilan Stick
oleh Massie, Tita , Pandey, Engel Victor , Lohoo, Helen Jenny , Mentang, Feny , Mewengkang, Hanny , Onibala, Hens , Sanger, Grace
Pengaruh Ekstrak Kulit Manggis terhadap Mutu Ikan Cakalang Asap
oleh Gusu, Jahara , Onibala, Hens , Pongoh, Jenki , Taher, Nurmeilita , Dotulong, Verly , Mentang, Feny , Sanger, Grace
IOS Links
Opsi Pencarian
Temukan Lebih Banyak
Butuh Bantuan?
© 2022 Perpustakaan Nasional Republik Indonesia